ja sitruunateemalla jatketaan..

Oli ihan pakko kokeilla tätä ohjetta, kun Pirkka -lehteä selaillessa sattui silmiin osumaan..
SITRUUNAA TIETENKIN =)

Murun sitruuna-rahkapiirakka

Pohja
250 g	Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia
8 dl	vehnäjauhoja
4 dl	sokeria
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	soodaa
2 tl	vanilliinisokeria
	Puoleen taikinasta
2 dl	Pirkka piimää
2	kananmunaa
	Rahkatäyte
1 - 2	sitruunaa
2 prk (à 250 g)	Pirkka maitorahkaa
2 dl	sokeria
2	kananmunaa
2 tl	vanilliinisokeria

 Valmista ensin rahkatäyte. Kuori hyvin pestystä sitruunasta keltainen kuori kuorimaveitsellä. Varo, että et kuori mukaan sitruunan valkoista osaa. Hienonna suikaleet veitsellä mahdollisimman hienoksi. Hienonnettua sitruunankuorta tarvitaan noin 2 1/2 rkl. Purista sitruunasta mehu (1 dl). Sekoita rahkan joukkoon sitruunankuori, -mehu, munat ja sokerit.

Vaihe 2

Sulata pohjan rasva ja anna sen jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon rasva.

Vaihe 3

Jaa pohjataikina kahteen osaan eri kulhoihin. Sekoita toiseen puoleen taikinasta piimä ja munat. Levitä piimätaikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Levitä rahkaseos pohjan päälle. Ripottele pinnalle muruseostaikina. Kypsennä 200-asteisen uunin alaosassa noin 25 minuuttia.