KEVÄT!  Aurinko, sula maa ja lämpö...tai no ainakin lämpimämpi kuin talvella =)


Aurinko saa aikaan ihmeitä,  ikkunat tuli pestyä ja mieleen hiipi kesävaatteiden tarve.

 Ensimmäisenä tytölle jonkinmoinen balleriinamekko.

 Mekko ei saanut olla liian "lapsellinen", eli ei vaaleanpunaista hörhelöä, kun sellainen löytyy jo (tulee seuraavaan postaukseen). 

Tuli sitten musta-valkoinen, jonka vyötäisillä kulkee musta satiininauha. 

Nauhan saa sidottua taakse rusetille.

Kaava on oma sovellus ja kankaat jättirätistä.

Mekkotehdas -kirja oli taas kaivettava talviuniltaan ja Katariina ensimmäisenä ompelun alle. 

Kokona on 122/128, mutta tuo kaula-aukko saisi olla hieman pienempi. 

Kankaat tilattu Kangas-Mallalta. Oli muuten nopea toimitus!!

 Poika sai tiikerijerseystä t-paidan nassikkapainiin. Tikru olikin marinoitunut jo tovin kangashyllyn perukoilla..

 Singoalla on helppo ja kiva mekko, sopii mihin vaan. 

Kaava on oma ja koossa 128/134. Kangas jättirätistä.

Keltainen ruusuke pääsi vielä rinnuksille koristeeksi.

Tätä kangasta ostin jättirätistä huolimattomasti 1metrin, vaikka ajatuksena oli tehdä sekä tytölle, että itselleni mekot. No eihän se riittänyt kuin tytölle...Taidan poiketa pian uusille kangasostoksille. 

Kaava jälleen oma ja koko n. 134.

Ja koska vappukin oli, niin juhlimme sitä pitkän kaavan mukaan ja tietysti herkutellen.

Uusi tuttavuus...                                FOCCACCIA

 Tämän ohjeen löysin Pastanjauhantaa -blogista. tietysti sen mukaan muutellen, mitä kaapista löytyi.. Idea tähän leipäseen tuli Leila leipoo -ohjelmasta.

Focaccia
(1 iso pellillinen)

4 dl vettä
50 g hiivaa
2 tl suolaa
1 tl sokeria
7,5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
4 rkl oliiviöljyä

Vuokaan:
4 rkl oliiviöljyä
2 tl sormisuolaa
paprikaa
kirsikkatomaatteja
kinkkukuutioita

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.
Sekoita joukkoon puolet jauhoista ja oliiviöljy. Alusta taikinaan loput vehnäjauhot. Vaivaa taikinaa käsin tai yleiskoneella 10-15 minuuttia. Taikina saa jäädä melko löysäksi, ”käsiin tarttuvaksi”.
Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota noin 20 minuuttia.
Voitele 20 x 30 sentin kokoinen reunallinen uunivuoka oliiviöljyllä. Jätä puolet öljystä leivän voitelemiseen. Levitä taikina vuokaan tasaisesti. Sivele leipä lopulla oliiviöljyllä. Peitä liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.
Ripottele leivän pinnalle   sormisuolaa. Painele paprikat, tomaatit ja kinkut taikinaan.
Paista 225 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.

                                                          Tippaleivät

Ainekset
5 dl maitoa
20 g hiivaa
2 munaa
1 rkl  Taloussokeria
7 dl vehnäjauhoja

Paistamiseen
1 litra rypsiöljyä

Pinnalle
Tomusokeria

Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää munat ja sokeri, sekä vehnäjauhot. Anna kohota puolisen tuntia.

Leikkaa pursotinpussiin tai pieneen muovipussiin hyvin pieni reikä ja pursota kuumaan öljyyn sikinsokin taikinarihmoja. Kun öljy on riittävän kuumaa, tippaleivät saavat väriä hyvin nopeasti.

Käännä tippaleivät metallisella teräslastalla tai reikäkauhalla ja nosta valumaan talouspaperin päälle. Siivilöi jäähtyneiden tippaleipien päälle tomusokeria.

Vapun iltapalana tortilloja

Meillä ihan lasten suosikki..isäntä on hieman eri mieltä ;)

Kastike:
 400g jauhelihaa
1prk tomaattimurskaa
1lihaliemikuutio
jonninverran grillimaustetta
ripaus pippuriseosta
hyppysellinen pizzamaustetta
ja jos tykkää, niin purkki papuja tomaattikastikeessa

Jauheliha ruskistetaan ja siihen sekoitetaan kaik muut ainekset. Annetaan porista tuokio ja tarkistetaan maku. Tarjoillaan erilaisten höysteiden kera. Tätä kastiketta käytetään meillä myös spagetin kera.

Ja vapun ehdoton kunkku,,              MUNKIT

Valmistusaineet

50  g	hiivaa tai 2pss kuivahiivaa
5  dl	maitoa
2	munaa
2  dl	sokeria
2  tl	suolaa
1  rkl	kardemummaa
n. 16 dl (n. 1 kg)	vehnäjauhoja
1 1/2  dl	juoksevaa margariinia

Paistamiseen

2  l	rypsiöljyä

Pinnalle

hienoa sokeria

Valmistusohje

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon.Jos käytät kuivahiivaa, pitää se sekoittaa jauhoihin ja nesteen tulee olla 42 asteista. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää viimeisenä pehmeä tai sulatettu voi.

Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.

Levitä taikinaa varovasti taputellen jauhotetulle pöydälle. Painele lasilla munkkeja ja vielä lääkemitalla tms. reikä keskelle. Omasta mielestäni tällä tapaa tulee ilmavampia munkkeja. EI siis pyöritellä sormilla reikää.

Kuumenna öljy padassa tai paksupohjaisessa teräskattilassa. Kokeile sen kuumuutta vaalealla leipäpalalla. Öljy on riittävän kuumaa (170 - 180 asteista), jos leipä tulee kauniin ruskeaksi 1 - 2 minuutissa. Varo ylikuumenemista.

Paista muutama munkki kerrallaan. Käännä paiston puolivälissä. Nosta kypsät munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle.

Pyöritä munkit lämpiminä sokerissa lautasella tai paperipussissa. Voit myös kuorruttaa munkit tomusokeri-vesi-seoksella, suklaalla ja nonparelleilla. Myös munkin "reiät", eli pikkupallot kannattaa paistaa ja nauttia sokeroituna tai kuorrutettuna. Helppoja napsittavia pienillekin.

Ja koska kevät ja aurinko houkuttelevat ulkoilemaan, rakensimme poikien kanssa takapihan metsikköön ulkokeittiön lasten leikkejä varten. ONNENKEITTIÖ AVOINNA <3

Rakennusvälineiksi kelpaa ihan mikä tahansa, trukkilavoista vanhoihin pöytiin ja tuoleihin. Laudanpätkistä ja puupölleistä saa tuolinkin. 

Vanhat kattilat ja muut keittiövälineet leikkeihin mukaan,virtyneet pyyhkeet  kelpaa edelleen leikkiastioita kuivaamaan.

Koristeeksi kangastilkuista tehty viiri, vanha kangaspala pöytäliinaksi ja ylimääräiset kehykset nimikyltiksi ja toivottamaan tervetulleeksi herkuttelemaan!

Joulun tunnelmia Satumetsässä

Joulun aika on ihanaa, leivottua tulee enemmän kuin yleensä, koti tuoksuu, koristeet kimaltavat, jännitystä ja riemua.


Tässä siis jättipostaus meidän joulun vietosta,

Ensimmäisenä leipomuksia, joita joulun alla nautittiin...

 Glögi-tuorejuustokakku

Pohja;

200g piparkakkuja

100g voita

Murskaa keksit, sulata voi. Sekoita keskenään ja painele irtopohjavuoan pohjalle.

Täyte,

5 liivatelehteä

1dl glögitiivistettä

1 prk Creme Bonjour karpalo tuorejuustoa

1,5 prk Flora vispiä

ripaus piparkakkumaustetta

1dl sokeria

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto notkeaksi sekä lisää sokeri sekä piparkakkumauste. Lämmitä glögitiiviste kattilassa ja sulata hyvin puristetut liivatelhdet joukkoon. 

kaada täyte pohjan päälle ja laita kylmään hyytymään.

Kiille;

4 liivatelehteä

1dl vettä

2dl glögitiivistettä

Liota liivatelehdet kylmässä n. 5min. Kuumenna glögitiivisteestä 1dl ja liota liivatelehdet siihen. Lisää vielä vesi sekä loppu glögitiiviste. ANNA JÄÄHTYÄ HYVIN!!! Levitä kiille varoen lusikan avulla hyvin hyytyneen pohjan päälle ja anna hyytyä vielä n. 4h. Koristele esim suklaalla.

 Jogurttikakku

2 munaa

3dl sokeria

200g margariinia

2dl jogurttia

1dl omenahilloa

5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl soodaa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon sulatettu margariini, jogurtti, omenahillo sekä jauhot, joihin sekoitettu leivinjauhe sekä sooda.

Paista silikonisessa kakkuvuoassa, 175 asteisessa uunissa n. 50 minuuttia.

 JOULUTÄHDET(kanelisokeri) - 

Vaahdota 250gvoita+200g sokeria. Lisää 1muna, 375g v-jauhoja+1,5tl soodaa+1,5tl kanelia. Laita kylmään toviksi. Kauli levyksi,paina pienellä tähtimuotilla.(me leivottiin lasten kanssa, joten tähtiä ei huolittu) Ripota päälle sokeria+kanelia ja paista uunissa (170-asteessa) tovi. Helppoa ;D

 Mallaslimppu 3kpl

 1l piimää

3pss kuivahiivaa

3dl siirappia

1,5 rkl suolaa

2, 5 dl kaljamallasta

3,5dl ruisjauhoja

3dl vehnäleseitä

10dl vehnäjauhoja

Lämmitä piimä reilu kädenlämpöiseksi. Lisää suola, siirappi,kaljamallas, ruisjauho sekä vehnäleseet. vatkaa kunnolla. Lisää lopuksi vehnäjauhot, joihin sekoittettu kuivahiiva. 

Jaa taikina kolmeen voideltuun alumiinileipävuokaan ja kohota noin 2h.

Paista leipiä 175 asteisessa uunissa noin 1h 15min-1h 30 min. Voitele leivät siirappivedellä paistamisen loppupuolella. 

Jos pakastat leivät, anna seistä huoneenlämmössä pari päivää.

 Maailman pehmeimmät sämpylät (pysyvät pitkään pehmeinä)

2,5dl maitoa

1pss kuivahiivaa

1tl suolaa

1rkl siirappia

2,5dl sämpyläjauhoja

2-3dl vehnäjauhoja

25g margariinia

lämmitä maito reilusti kädenlämpöiseksi. lisää suola sekä siirappi. Sekoita jauhot sekä hiiva ja lisää hyvin vaivaten taikinaan.

Anna kohota liinan alla. Tee taikinasta n. 10 sämpylää pellille ja anna taas kohota liinan alla.Lisää lopuksi esim sesaminsiemeniä pinnalle.

Paista 225 asteessa n. 10 minuuttia.

Jouluhalko

Tavalliseen kääretorttupohjaan laitoin väliin rommi-rusinarahkaa, johon sekoitin flora vispiä purkillisen, 1dl sokeria sekä suklaahippuja.

Kääretortun päälle levitin 1 rpk vatkattua flora vispiä, johon sekoitettu sulatettua suklaata noin 150g. koristelussa voi käyttää omaa luovuuttaan =)

 Joululahja=)

Tämän kätevän muffinivuoan silikonimuotteineen sekä kansineen sain lahjaksi "joulupukilta" =)

Pääsi lahja heti koekäyttöön, kun poika ätytti 5vuotta ja toivoi synttäripäiväksi muffinseja.

Vanhalla hyvällä reseptillä leivoin muffinit, joihin pursotin vadelmahilloa sisään ja pursotin päälle flora vispiä. koristelu vielä nonparelleillä, niin menekki on taattu =)

Tässä muutama ommeltu joululahja ;

 Yllä kaksi liivimekkoa, joista ylin lakanasta ommeltu testiversio. Sametti paikallisesta Verkkokankaasta. 

Kummassakin olalla nepparit pukemista helpottamaan sekä vuori lämmittämään. 

Koko kummassakin 86.

Alimmassa kuvassa kuva helman koristeompeleesta.

Pienelle prinsessalle tyllihametta koossa 92.

 Pojalle paita hai-trikoosta. kaavana vanha tuttu Little Lamb sekä koko 122.

Pikku-Justiinalle essu sekä kaulin. essuun piirsin vielä kangastusseilla Rumpalin.

Lopuksi jouluisia tunnelmia sekä sisustusta;

 Uuden vuoden juhlajuoma =)

Onnea Uuteen Vuoteen 2013!

Vanhan Malmin joulumarkkinat

Tässä jo pari viikkoa mennyt ommellessa, leipoessa, pakkaessa, tuunatessa...
Kohteena siis Paraisilla joka vuosi järjestettävät tunnelmalliset Vanhan Malmin joulumarkkinat.

Olin myyjän ominaisuudessa jo toista kertaa ja ihanaa oli! Viime vuonna myyntiä ja tunnelmaa haittasi vesisade, mutta tänä vuonna ilmakin oli suosiollinen. Pientä pakkasta, lumipeite maassa ja kaikinpuolin ihana ilma!
Ihmisillä joulumieli ja itsekin taisin hymyillä taukoamatta =)

Tällaisia tuotoksia omasta pöydästäni löytyi

 Itse tehdystä taikinasta pyöräytetyt piparkakkulinnunpöntöt sekä -reet. Rekien sisällä konvehteja.

Joka vuosi huiman suosion saanut mallaslimppu.

 Sekä tietysti iso kasa fantasiapipoja =)

Kauppa kävi erinomaisesti, eikä yhtään leivonnaista tarvinnut kotiin kantaa!

Ensivuonna uudelleen!

pellavasämpylät

Nämä sämpylät ovat iiihanan pehmeitä ja säilyvät sellaisina pitkään.

PELLAVASÄMPYLÄT (10kpl)

2 1/2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl siirappia
reilu 5 dl vehnäjauhoja
1/2 dl pellavansiemeniä
25g margariinia

Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola ja siirappi. Lisää jauhot, siemenet ja pehmeä rasva ja alusta taikina. Anna kohota liinan alla reilun vartin.
Vaivaa kohonnut taikina pötköksi ja jaa se 10 osaan. Pyörittele palat soikeiksi sämpylöiksi ja kohota liinan alla.  Paista sämpylöitä 225 asteessa 10-12 minuuttia.