lauantai 3. maaliskuuta 2012

Banaani-kinuski piirakka


BANAANI-KINUSKI PIIRAKKA

Pohja:

150g margariinia
1 1/2 sokeria
1 muna
1 dl perunajauhoja
2dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Täyte: 
3 banaania
2 dl rahkaa
1 dl sokeria
2 munaa
2 tl vanilliinisokeria

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää joukkoon muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina piirasvuokaan ja paista 200 asteessa n. 5min. 

Sekoita sillä välin täytteen ainekset, kaikki muu paitsi banaani. Levitä hieman ruskistuneelle pohjalle siivutetut banaanit sekä rahkatäyte ja jatka paistamista puolisen tuntia.

Valmista piirakan kypsymisen aikana kinuski. 

Kinuski:

2dl vispikermaa
1dl fariinisokeria

Kiehauta kerma ja fariinisokeri kattilassa ja jatka kiehuttamista miedolla lämmöllä. Kinuski on valmista, kun tipautat tipan kinuskia kylmään veteen ja kinuski jähmettyy. Kiehuttaminen voi kestää pitkäänkin.

Valuta valmis kinuski valmiin piirakan päälle ja tarjoile esim. vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti