pellavasämpylät

Nämä sämpylät ovat iiihanan pehmeitä ja säilyvät sellaisina pitkään.

PELLAVASÄMPYLÄT (10kpl)

2 1/2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl siirappia
reilu 5 dl vehnäjauhoja
1/2 dl pellavansiemeniä
25g margariinia

Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola ja siirappi. Lisää jauhot, siemenet ja pehmeä rasva ja alusta taikina. Anna kohota liinan alla reilun vartin.
Vaivaa kohonnut taikina pötköksi ja jaa se 10 osaan. Pyörittele palat soikeiksi sämpylöiksi ja kohota liinan alla.  Paista sämpylöitä 225 asteessa 10-12 minuuttia.

Banaani-kinuski piirakka

BANAANI-KINUSKI PIIRAKKA

Pohja:

150g margariinia

1 1/2 sokeria

1 muna

1 dl perunajauhoja

2dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Täyte: 

3 banaania

2 dl rahkaa

1 dl sokeria

2 munaa

2 tl vanilliinisokeria

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää joukkoon muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina piirasvuokaan ja paista 200 asteessa n. 5min. 

Sekoita sillä välin täytteen ainekset, kaikki muu paitsi banaani. Levitä hieman ruskistuneelle pohjalle siivutetut banaanit sekä rahkatäyte ja jatka paistamista puolisen tuntia.

Valmista piirakan kypsymisen aikana kinuski. 

Kinuski:

2dl vispikermaa

1dl fariinisokeria

Kiehauta kerma ja fariinisokeri kattilassa ja jatka kiehuttamista miedolla lämmöllä. Kinuski on valmista, kun tipautat tipan kinuskia kylmään veteen ja kinuski jähmettyy. Kiehuttaminen voi kestää pitkäänkin.

Valuta valmis kinuski valmiin piirakan päälle ja tarjoile esim. vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.

Pavlovan leivokset

 PAVLOVAN LEIVOKSET

Marengit

6 kananmunan valkuaista

3dl sokeria

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää pikkuhiljaa kaataen sokerit joukkoon. Jatka vatkaamista vielä muutama minuutti. Laita massa pursotinpussiin ja pursota leivinpaperin päälle marenkeja. 

Paista marenkeja vajaa 100 asteessa, uuninluukku hieman raollaan, noin tunnin. Marenki on valmista, kun irtoaa leivinpaperista kevyesti. 

Pursota päälle vanilja vispiä ja koristele hedelmillä. Tarjoa heti. 

Marenki itsessään säilyy pitkään esim tiiviissä rasiassa.