perjantai 27. helmikuuta 2015

Pehmeä toffee


2dl kuohukermaa
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl siirappia
25g voita

Kiehauta seos 15-25 min. Sekoita välillä. 
Testaa toffeen valmius tipauttamalla toffeeta kylmään veteen. Jos toffee jähmettyy, on se valmista.
Kaada toffee leivinpaperilla vuorattuun pieneen vuokaan ja anna jähmettyä kylmässä. Leikkaa valmis toffee pieniksi suupaloiksi ja nauti!


Dajm-suklaa...herrkkua!

Dajm-suklaa



Dajm:2 rkl vehnäjauhoja2rkl siirappia2 rkl voita tai margariinia1 rkl kermaa1/2 dl jauhettuja manteleita tai pähkinöitä1 dl sokeria1 rkl tavallista tai tummaa kaakaojauhetta 1 50 g maitosuklaataLaita rasva kattilaan. Anna sulaa hetken. Lisää kerma ja muut ainekset paitsi suklaa. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kaada seos leivinpaperille, laita toinen leivinpaperi päälle ja kauli taikina ohkeiseksi levyksi. HUom! Toimi ripeästi sillä taikina jäähtyy nopeasti ja kovettuu kovaksi. Anna levyn jäähtyä ja kovettua. Sulata mikrossa tai vesihauteessa suklaa sulaksi ja levitä levyn päälle. Anna suklaan kovettua ja taittele paloiksi.