suklaa-pähkinäpiirakka

Suklaa..se syntinen herkku, jota ilman ei voi elää. Ja kahvi, tuo elämän eliksiiri (ainakin väsyneille äideille ). Nämä kaksi yhdessä........TAIVAALLINEN MAKUYHDISTELMÄ! Makeahan tämä piirakka on, eli palanen kuuman kahvikupposen (tai kuhvikapin, kuten Onni-rakas tuota kutsuu) kera nautittuna ja erityisesti silloin, kun lapset ovat päiväunilla, eli talo on hiljainen ja saat  käpertyä sohvan nurkkaan hyvän lehden kanssa.

Arjen pieniä iloja

Nämä kakut vietiin eskariopeille kiitokseksi kuluneesta vuodesta ja loistavasta opetuksesta!

Mietin pitkään, mitä tekisin pähkinä-suklaa levitteestä, joka pyöri kaapissa. No googleen hakusana ja tämän ohjeen bongasin Pirkan sivuilta. 

brownie pohja: 

2munaa

2dl sokeria

100g voita

3dl vehnäjauhoja

1/2 dl tummaa kaakaojauhetta

1 1/2 dl leivinjauhetta

1tl vanilliinisokeria

2dl kahvia

kuorrutus: 

1/2 purkkia pähkinä-suklaalevitettä

50g suklaata

halutessaan voi laittaa vielä hasselpähkinöitä

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen hieman jäähtyneen kahvin kanssa. Vältä turhaa sekoittamista. (Taikina jää melko löysäksi.)

Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 30 cm). Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes pohja on kypsä.

Lusikoi suklaalevite pursotinpussiin tai pieneen muovipussiin. Leikkaa pussiin pieni aukko ja pursota levite piirakan päälle raidoiksi.

Taita suklaa paloiksi. Leikkaa palat vinottain puoliksi ja puolikkaat edelleen paksuussuunnassa puoliksi. Näin saat suklaakolmioita, -suikaleita ja -rouhetta. Puolita hasselpähkinät. Koristele piirakka suklaalla ja pähkinöillä. Tarjoa kahvin kanssa.

KEVÄT!  Aurinko, sula maa ja lämpö...tai no ainakin lämpimämpi kuin talvella =)


Aurinko saa aikaan ihmeitä,  ikkunat tuli pestyä ja mieleen hiipi kesävaatteiden tarve.

 Ensimmäisenä tytölle jonkinmoinen balleriinamekko.

 Mekko ei saanut olla liian "lapsellinen", eli ei vaaleanpunaista hörhelöä, kun sellainen löytyy jo (tulee seuraavaan postaukseen). 

Tuli sitten musta-valkoinen, jonka vyötäisillä kulkee musta satiininauha. 

Nauhan saa sidottua taakse rusetille.

Kaava on oma sovellus ja kankaat jättirätistä.

Mekkotehdas -kirja oli taas kaivettava talviuniltaan ja Katariina ensimmäisenä ompelun alle. 

Kokona on 122/128, mutta tuo kaula-aukko saisi olla hieman pienempi. 

Kankaat tilattu Kangas-Mallalta. Oli muuten nopea toimitus!!

 Poika sai tiikerijerseystä t-paidan nassikkapainiin. Tikru olikin marinoitunut jo tovin kangashyllyn perukoilla..

 Singoalla on helppo ja kiva mekko, sopii mihin vaan. 

Kaava on oma ja koossa 128/134. Kangas jättirätistä.

Keltainen ruusuke pääsi vielä rinnuksille koristeeksi.

Tätä kangasta ostin jättirätistä huolimattomasti 1metrin, vaikka ajatuksena oli tehdä sekä tytölle, että itselleni mekot. No eihän se riittänyt kuin tytölle...Taidan poiketa pian uusille kangasostoksille. 

Kaava jälleen oma ja koko n. 134.

Ja koska vappukin oli, niin juhlimme sitä pitkän kaavan mukaan ja tietysti herkutellen.

Uusi tuttavuus...                                FOCCACCIA

 Tämän ohjeen löysin Pastanjauhantaa -blogista. tietysti sen mukaan muutellen, mitä kaapista löytyi.. Idea tähän leipäseen tuli Leila leipoo -ohjelmasta.

Focaccia
(1 iso pellillinen)

4 dl vettä
50 g hiivaa
2 tl suolaa
1 tl sokeria
7,5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
4 rkl oliiviöljyä

Vuokaan:
4 rkl oliiviöljyä
2 tl sormisuolaa
paprikaa
kirsikkatomaatteja
kinkkukuutioita

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.
Sekoita joukkoon puolet jauhoista ja oliiviöljy. Alusta taikinaan loput vehnäjauhot. Vaivaa taikinaa käsin tai yleiskoneella 10-15 minuuttia. Taikina saa jäädä melko löysäksi, ”käsiin tarttuvaksi”.
Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota noin 20 minuuttia.
Voitele 20 x 30 sentin kokoinen reunallinen uunivuoka oliiviöljyllä. Jätä puolet öljystä leivän voitelemiseen. Levitä taikina vuokaan tasaisesti. Sivele leipä lopulla oliiviöljyllä. Peitä liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.
Ripottele leivän pinnalle   sormisuolaa. Painele paprikat, tomaatit ja kinkut taikinaan.
Paista 225 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.

                                                          Tippaleivät

Ainekset
5 dl maitoa
20 g hiivaa
2 munaa
1 rkl  Taloussokeria
7 dl vehnäjauhoja

Paistamiseen
1 litra rypsiöljyä

Pinnalle
Tomusokeria

Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää munat ja sokeri, sekä vehnäjauhot. Anna kohota puolisen tuntia.

Leikkaa pursotinpussiin tai pieneen muovipussiin hyvin pieni reikä ja pursota kuumaan öljyyn sikinsokin taikinarihmoja. Kun öljy on riittävän kuumaa, tippaleivät saavat väriä hyvin nopeasti.

Käännä tippaleivät metallisella teräslastalla tai reikäkauhalla ja nosta valumaan talouspaperin päälle. Siivilöi jäähtyneiden tippaleipien päälle tomusokeria.

Vapun iltapalana tortilloja

Meillä ihan lasten suosikki..isäntä on hieman eri mieltä ;)

Kastike:
 400g jauhelihaa
1prk tomaattimurskaa
1lihaliemikuutio
jonninverran grillimaustetta
ripaus pippuriseosta
hyppysellinen pizzamaustetta
ja jos tykkää, niin purkki papuja tomaattikastikeessa

Jauheliha ruskistetaan ja siihen sekoitetaan kaik muut ainekset. Annetaan porista tuokio ja tarkistetaan maku. Tarjoillaan erilaisten höysteiden kera. Tätä kastiketta käytetään meillä myös spagetin kera.

Ja vapun ehdoton kunkku,,              MUNKIT

Valmistusaineet

50  g	hiivaa tai 2pss kuivahiivaa
5  dl	maitoa
2	munaa
2  dl	sokeria
2  tl	suolaa
1  rkl	kardemummaa
n. 16 dl (n. 1 kg)	vehnäjauhoja
1 1/2  dl	juoksevaa margariinia

Paistamiseen

2  l	rypsiöljyä

Pinnalle

hienoa sokeria

Valmistusohje

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon.Jos käytät kuivahiivaa, pitää se sekoittaa jauhoihin ja nesteen tulee olla 42 asteista. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää viimeisenä pehmeä tai sulatettu voi.

Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.

Levitä taikinaa varovasti taputellen jauhotetulle pöydälle. Painele lasilla munkkeja ja vielä lääkemitalla tms. reikä keskelle. Omasta mielestäni tällä tapaa tulee ilmavampia munkkeja. EI siis pyöritellä sormilla reikää.

Kuumenna öljy padassa tai paksupohjaisessa teräskattilassa. Kokeile sen kuumuutta vaalealla leipäpalalla. Öljy on riittävän kuumaa (170 - 180 asteista), jos leipä tulee kauniin ruskeaksi 1 - 2 minuutissa. Varo ylikuumenemista.

Paista muutama munkki kerrallaan. Käännä paiston puolivälissä. Nosta kypsät munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle.

Pyöritä munkit lämpiminä sokerissa lautasella tai paperipussissa. Voit myös kuorruttaa munkit tomusokeri-vesi-seoksella, suklaalla ja nonparelleilla. Myös munkin "reiät", eli pikkupallot kannattaa paistaa ja nauttia sokeroituna tai kuorrutettuna. Helppoja napsittavia pienillekin.

Ja koska kevät ja aurinko houkuttelevat ulkoilemaan, rakensimme poikien kanssa takapihan metsikköön ulkokeittiön lasten leikkejä varten. ONNENKEITTIÖ AVOINNA <3

Rakennusvälineiksi kelpaa ihan mikä tahansa, trukkilavoista vanhoihin pöytiin ja tuoleihin. Laudanpätkistä ja puupölleistä saa tuolinkin. 

Vanhat kattilat ja muut keittiövälineet leikkeihin mukaan,virtyneet pyyhkeet  kelpaa edelleen leikkiastioita kuivaamaan.

Koristeeksi kangastilkuista tehty viiri, vanha kangaspala pöytäliinaksi ja ylimääräiset kehykset nimikyltiksi ja toivottamaan tervetulleeksi herkuttelemaan!